| 安顺市西秀区、普定县举行2006“多彩贵州”安顺市商贸城杯烹饪技术大赛预选赛 |
|
| 2006-07-13 09:45 文章来源：服务贸易科 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
七月二至三日，由西秀区区委、区政府主办，区经贸局、区工商联承办的2006“多彩贵州”安顺市商贸城杯烹饪技术大赛预选赛在百岁酒楼举行，来自该区的餐饮企业和个人共有50多名人员参赛。7月7日举行了隆重的颁奖仪式，表彰了本次大赛中表现突出的先进集体和个人。
此次比赛分团体赛和个人赛，团体赛分大众筵席赛、名火锅认定，个人赛又分热菜、面点、冷拼、小吃、食品雕刻五个单项，经过两天的激烈角逐，产生了大众筵席一等奖2名、二等奖6名，有2家火锅店的火锅被认定名火锅，6名烹调师制作的热菜获“黔中名小吃”称号、2名面点师制作的面点获“特色面点”称号、6个小吃获“黔中名小吃”称号、冷拼“多彩黄果树”获二等奖、食品雕刻“龙凤吉祥”、“屯堡风光”分别获一、二等奖。
西秀区烹饪技术大赛预选赛作为安顺市商贸城杯烹饪技术大赛的热身赛，一盘盘美味佳肴让观众先饱眼福，刺激食欲，让人流连忘返；同时使参赛选手从中得到学习和锻炼，总结经验，再战市级大赛。
七月六日，由普定县县府主办，县工商联承办的2006“多彩贵州”安顺市商贸城杯烹饪技术大赛预选赛在情源酒店举行，来自该县16家餐饮企业和24个人参加了大众筵席赛、名火锅认定，个人热菜、面点、冷拼、小吃、食品雕刻共七项目的比赛。当天举行了隆重的颁奖仪式，表彰了本次大赛中获奖的先进集体和个人。
此次大赛与西秀区烹饪技术大赛预选赛的裁判方式不一样，采取专业评委评分（占90%）和群众评分（占10%）相结合，去掉一个最高分、一个最底分，综合评分的方式。经过一天的紧张激烈角逐，产生了大众筵席一、二、三等奖各1名、火锅一、二、三等奖各1名、个人赛前6名分别获一、二、三等奖。
普定县烹饪技术大赛预选赛作为安顺市商贸城杯烹饪技术大赛的热身赛，虽然总体水平、经验没有西秀区的高、丰富，但特色菜肴不少。本次预选赛使我们对市级大赛做出预测：好手云集，竞争激烈，比武献艺，各展所长。
|
北京时间:
